Четыре продукта, которые старят людей раньше времени

Кукуруза. фото: Scanpix

Давно доказано, что от питания человека зависит то, как он выглядит, и как себя чувствует. Есть пища, которая буквально наполняет нас изнутри молодостью и здоровьем, но есть и такая, после употребления которой наш организм становится старым раньше времени.

Ученые советуют исключить из рациона всего четыре продукта, что не только предотвратит появление внешних проявлений старости, например, морщин, но и поможет избежать преждевременного изнашивания внутренних органов. Как передает «Блокнот», на скорость старения организма влияют, в основном, три процесса: гликирование, воспаление и окисление, пишет medikforum.ru.
Прежде всего, разберемся в том, что же такое гликирование. Этот процесс происходит при избытке глюкозы в организме. Она вступает в реакцию с белками, нарушая их функцию. В том, что процесс гликирования ускоряет старение организма, легко убедиться на примере больных диабетом: как правило, большинство из них выглядят старше своего возраста. А главное, они не только выглядят, но и чувствуют себя гораздо старше.
Сахар
О вреде сахара наслышаны многие. А теперь вы знаете, что он не только способствует ожирению и вероятности возникновения диабета, но и способен состарить вас раньше времени. Сахар можно заменить естественными низкокалорийными подсластителями.
Пшеница
Эта культура содержит один уникальный тип углеводов – амилопектин-А. Как выяснилось, он повышает уровень глюкозы в крови даже больше, чем сахар! Следовательно, все продукты, изготовленные из пшеничной муки, способствуют гораздо более высокому повышению уровня сахара, чем любые другие источники углеводов. Таким образом, употребление таких продуктов запускает процесс гликирования в ускоренном режиме и, как следствие, ускоренное старение организма.
Кукуруза
Кукуруза и все продукты на ее основе (масло, крупа, чипсы, сироп) тоже сильно повышают уровень сахара в крови. Но в этом случае виновница не глюкоза, а фруктоза. А этот углевод, как выяснили ученые, влияет на процессы старения во много раз сильнее, чем глюкоза.
 Еще одно негативное качество кукурузы – наличие большого количества Омега-6 жирных кислот, которые способны вызывать дисбаланс в организме. Дисбаланс, в свою очередь, запускает процессы окисления и воспаления, что тоже ведет к преждевременному старению.
Растительные масла
Ученые постоянно убеждают нас в том, что масла полезны. Да, это так, но полезны далеко не все виды масла. Термическая обработка разрушает всю пользу этого продута еще на этапе изготовления. Полезные изначально полиненасыщенные жиры под воздействием окисления не только теряют свои полезные свойства, но и становятся опасными, приводя к серьезным воспалительным и окислительным процессам. В итоге создаются свободные радикалы, которые разрушают клеточные мембраны, и это становится причиной ускоренного старения, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других серьезных проблем.
При всем этом стоит оговориться - негативные последствия возможны только при регулярном употреблении вредных продуктов.

Источник: http://www.medikforum.ru/news/wellness/health_food/44034-uchenye-nazvali-4-produkta-kotorye-staryat-lyudey-ranshe-vremeni.html

Бутерброд с изотопами. Какие продукты и предметы на кухне радиоактивны

 Медицина » Здоровье

Бразильский орех — самый радиоактивный продукт. В нем содержатся изотопы радия и калия.

Банан содержит изотопы калия-40 и углерода-14.

Картофель рекомендуют обязательно чистить, ведь радиоактивные вещества сосредотачиваются прямо под кожицей.

Растительные масла выводят радиоактивные вещества из организма, но семечки подсолнечника сами обладают сравнительно высоким радиоактивным фоном.

Чаще всего бобовые отваривают, а это – самый надежный способ избавиться от радиоактивных веществ.

Любые орехи считаются очень полезными для тех, кто живет в неблагополучных с точки зрения радиации районах. А между тем сами содержат изотопы калия-40.

Старинная посуда также может быть радиоактивна. Оранжевые и красные красители на стеклянной и керамической посуде, произведенной до 1960 года, содержат высокую концентрацию урана.

Гранитные столешницы. Гранит – горная порода, которая имеет небольшой радиационный фон.

Сенсация от ученых Оксфорда: назван овощ, который спасет от инсульта и инфаркта

Ученые из Оксфордского университета сделали вывод, что регулярное употребление помидоров может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. В частности, исследователи утверждают, что в томатах содержится вещество, которое серьезно снижает риск развития инсульта и инфаркта у человека.

Данное вещество называется ликопин. Оно защищает растение от солнечных излучений и разрушительных окислительных процессов. В организм человека данное вещество поступает только с пищей, в частности, с красными помидорами. Кроме того, много ликопина содержится в других овощах красного цвета. Примечательно, что в желтых и черных помидорах данного вещества практически нет.

Чтобы прийти к таком выводу, ученые собрали группу добровольцев, которые должны были в течение нескольких месяцев активно и часто употреблять в пищу помидоры. После этого врачи проанализировали состояние сосудов испытуемых. Оказалось, что у частников эксперимента на 50% расширились кровеносные сосуды. Данное явление способствует усилению кровотока и вымыванию полости сосудов склеротических бляшек.

В заключении ученых говорится, что всего одного стакана натурального томатного сока в день достаточно для пополнения запасов ликопина. В таком случае ваши шансы прожить без инсульта и инфаркта значительно повышаются.

Источник: http://www.rusdialog.ru

http://cs627127.vk.me/v627127887/3bbf0/5Oe1zoSnEXM.jpg

Секрет не в том, чтобы гоняться за бабочками… ухаживай за своим садом — и они сами к тебе прилетят…
С сайта http://www.inpearls.ru/

http://cs628328.vk.me/v628328451/33642/PilARXvbXcY.jpg

http://cs627927.vk.me/v627927269/433ac/-xpEBjUsnE4.jpg

Почему матери не любят своих детей

Одна женщина как-то призналась мне, что ни разу не слышала от своей матери слова «люблю». Я ответил, что этот факт еще не означает того, что любви нет. Бывают мамы, которым сложно выражать свои чувства, - однако ж, они их, тем не менее, испытывают. И их сердца полны любви к своим детям. «Нет, - сказала та женщина. Это не мой случай».

- Я была запланированным ребенком, но мама рано овдовела, я почти не помню своего отца. Замуж мама больше не вышла, ее воспитание было очень строгим - мне часто доставалось ни за что или за других, и часто несправедливо. Слов ласки, любви, одобрения я никогда от мамы не слышала, поэтому всегда думала, что я недостаточно хороша, что со мной что-то не так. И вот я уже давно взрослый человек, но замечаю, что в моменты радости, счастья в моей жизни мама вдруг начинает злиться и старается побольнее меня задеть, - такую грустную историю она мне поведала.

Материнская любовь обычно представляется людям как нечто абсолютное. Она воспринимается  как бескрайний океан, полный безграничной нежности, самоотверженности и душевного тепла по отношению к ребенку. И все это как бы само собой разумеющееся, одинаковое у всех матерей.

Так ли это на самом деле? Нет, увы. Материнскую любовь идеализируют фольклор, искусство и государственная пропаганда. В обычной жизни не все матери одинаково сильно любят своих детей. Многие не любят. Некоторые ненавидят.

Моя соседка часто жаловалась на то, что ее взрослая и имевшая свою семью дочь уделяла ей недостаточно внимания и редко посещала. Но стоило той прийти, как пожилая женщина немедленно начинала придираться и упрекать – ее сварливое ворчание не прекращалось, пока за дочерью не захлопывались дверцы лифта. Стоит ли говорить, что с возрастом такое поведение становится все хуже, и эти отношения донельзя расшатывали нервную систему обеих сторон. Когда моя соседка умерла, для ее дочери это стало облегчением, чего она, в общем-то, не скрывала. «Знаете, - сказала она, когда мы вместе курили у окна на лестничной площадке (а тогда это еще можно было делать). Моя мама ни разу не спросила о внуках. Поразительно, как же можно всю жизнь любить только самого себя!».
Принять факт материнской нелюбви за данность невероятно тяжело. Это обескураживает, выбивает из колеи, кажется чем-то нереальным. Отмахнуться от этого, плюнуть и забыть невозможно – слишком уж сильно задевает и выращивает такие комплексы, которые остаются на всю жизнь. Как же быть?

С женщиной, упомянутой в начале этот поста, мы обратились к психологу, которого я нашел. Специалист помог разобраться в сложной ситуации. Он объяснил, что иногда нелюбовь матери к ребенку связана с тяжелыми воспоминаниями с его отцом. Ранний уход мужа из жизни причинил женщине много страданий, и пережитое трансформировалось в особое отношение к дочери, в которой она видела его отражение. Такое же тяжелое отношение к ребенку может возникать и в случаях, когда мужчина уходит из семьи, или тиранит женщину – оскорбляет и бьет ее.

Однако причин материнской нелюбви на деле может быть больше. Некоторые женщины разочаровываются в детях, не видя в них того, что ожидают увидеть. У некоторых чувства притупляются из-за банальной усталости, особенно если приходиться много работать и контролировать большой список разных дел.

В отношениях с холодной матерью главное – не нагружать себя чувством вины, сказал нам психолог. Такова природа, так устроено, и ничего с этим не поделать – вот, что нужно понять. Отношения с такой матерью следует выстраивать так же, как с любым человеком, с которым бы хотелось поддерживать ровное и дружеское общение. Это, во всяком случае, целесообразнее, чем надеяться на чудо.

Читать далее: http://www.medikforum.ru/news/wellness/psychology/mans_blog/37132-pochemu-materi-ne-lyubyat-svoih-detey.html#ixzz3zxFcXUvC

Тут вам не Европа!

Как в России беженцев “на раз” воспитали

В Мурманскую область из Скандинавии привезли почти полсотни беженцев.
Те, привыкнув к безнаказанности, попытались вести себя как в Норвегии.
Прикрываясь незнанием языка, не расплатиться в магазинах. Отлавливать группами одиноких девушек...
Ну, Европа мы, Европа. Только "Европа отмороженных". Беженцев не били, их сразу начали ломать.
Тех, кому повезло не быть в мясо к вечеру, загнали в частный сектор и начали его прочесывать.
С одной стороны рассерженные граждане, с другой менты, которые хоть и кричат о недопустимости самосуда, но сапогами изподтишка пиздячат сильно и больно.
Прятаться по дворам тоже не прокатило. Там злые руссишен шавкен за яйцен клац-клац, да и жильцы нихера не рады, дрекольем встречают...
Итоги дня (дня, одного дня) - 18 по больничкам, 33 сидят в спецприемнике и очень хотят домой, в свои афганистаны...

Источник: http://www.yaplakal.com/forum23/topic1302919.html

















 фото, после того как их отпиздюлили в клубе Мурманска  

http://s00.yaplakal.com/pics/pics_preview/4/8/3/7069384.jpg


Выдавать немедленно и в больших количествах. Способствует мыслительному процессу, повышает самосознание, культурный уровень и чувство такта. Действует безотказно. 

 











http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/1/4/3/7069341.jpg

http://www.yaplakal.com/forum2/topic1302861.html?hl=

Ученые назвали главную причину разводов – и это не измена

Если вы считаете, что большинство влюбленных или семейных пар разрывают отношения по причине измены, то вы ошибаетесь. Согласно продолжительному исследованию психологов из Вашингтонского университета и Университета Калифорнии в Беркли, на самом деле основная часть разводов происходит по вине такого чувства, как презрение.

Презрение, то есть смесь гнева и отвращения, оказывается гораздо более разрушительным для отношений, нежели простое разочарование или негативная ситуация. Это чувство заставляет смотреть на своего партнера свысока, а не относиться к нему, как к равному.
Психологи Джон Готтмэн и Роберт Левенсон провели исследование с участием 79 пар молодоженов. За их отношениями ученые следили на протяжении целых 14 лет. Зато им удалось обнаружить, что презрение, вызванное чувством собственного превосходства, является самым настоящим убийцей союза женатых людей, пишет Medikforum.
«Презрение – это «поцелуй смерти» для некогда влюбленной пары. Оно может предсказать развод с точностью до 93%», - сказал Готтмэн.
Людям с презрительным отношением и комплексом превосходства трудно понять чувства своего партнера, его точку зрения. Они просто не воспринимают серьезно мнение второй половинки - отсюда все беды.
«Если вы хотите как можно дольше наслаждаться счастливым браком и любить своего партнера, не поддавайтесь чувству презрения - чаще прислушивайтесь друг к другу и заряжайтесь положительной энергией», - посоветовали исследователи.


Источник:  http://www.mke.ee/zdorovje/uchenye-nazvali-glavnuyu-prichinu-razvodov-i-eto-ne-izmena

Ищите на упаковках: добавки E433 и E566 провоцируют диабет и ожирение

Эти эмульгаторы содержатся во многих фабричных продуктах питания. Недавно ученые заявили об их вреде.

В своих исследованиях ученые воссоздали в пробирках условия кишечника человека. Внутрь подавали дозы карбоксиметилцеллюлозы (E466) и полисорбата-80 (E433). Высокая концентрация этих веществ  стала причиной повышенного содержания флагеллина в естественных бактериях кишечника. Это означает, что в кишечнике назрел воспалительный процесс. Таким образом, установлен вред эмульгаторов E433 и E466 – эти вещества могут вызывать ожирение, сахарный диабет и различные воспаления кишечника.
Эмульгаторы Е433 и Е466 содержатся в сладкой газировке, печенье, мягких творожных сырках, конфетах с шоколадной глазурью, мороженом.

Источник: http://www.mke.ee/potrebitel/ishchite-na-upakovkakh-dobavki-e433-i-e566-provotsiruyut-diabet-i-ozhirenie

http://vk.com/photo-38233726_397501606

10 продуктов, которые должна включить в свое меню каждая женщина

1. Капуста
Польза. Научно доказано, что при регулярном употреблении в пищу крестоцветных, то есть любой капусты — белокочанной, цветной, брокколи, — в разы снижается риск заболеть раком молочной железы. Кроме того, капуста способствует выведению из человеческого организма шлаков и токсинов. Рекомендуемая порция — 150—200 г в день.
Кулинарные идеи. Белокочанная капуста — овощ не только вкусный, но и бюджетный. Попробуйте добавить измельченную в блендере капусту к куриному фаршу — тефтели получатся вкуснее и сочнее (да и их количество увеличится!). Вспомните о капусте, когда нужно быстро приготовить сытный ужин для всей семьи — потушите ее с фаршем.
Для салатов выбирайте краснокочанную капусту или пекинскую. Последняя идеально заменит «модные» айсберг или латук. А еще из нее получаются вкусные голубцы. Что касается цветной капусты и брокколи, то замороженные они доступны круглый год. Соцветия можно отварить на пару и подать с соусом, превратить их в полезную добавку к макаронам или приготовить простой и вкусный суп.
2. Кунжут
Польза. Женщинам старше 45 лет следует обязательно включить в свой рацион кунжут — в нем содержатся фитоэстрогены — растительные аналоги женских половых гормонов. Кунжут содержит полезные эфирные масла, являющиеся  антиоксидантами — семазол и семазинол, а также  полиненасыщенные жирные кислоты. Кунжутное семя снижает уровень холестерина в крови. Суточная доза кунжута — 2—3 чайные ложки.
Кулинарные идеи. Семена кунжута можно добавлять в выпечку и десерты: сделайте из кунжута и семечек подсолнечника козинак, «живые» апельсиновые конфеты или кунжутно-арахисовую пасту. Кунжутом можно посыпать любой салат или второе блюдо при подаче, но в этом случае семена стоит разогреть на сухой сковороде, пока они не начнут пощелкивать. А еще лучше — измельчить их в ступке или блендером.
3. Лососевые
Польза. Семга, форель, лосось — ценные источники жирных кислот, которые положительно действуют на клетки головного мозга, способствуют нормализации кровяного давления, помогают предотвратить возрастные изменения, улучшают память и внимание. Рекомендуемая порция — 100—120 г в день (или хотя бы два раза в неделю).
Кулинарные идеи.  Дорогую рыбу сложно испортить — она вкусна сама по себе, отваренная на пару или жареная на гриле. Гурманам советуем приготовить рыбный крем и начинить им сырные трубочки или бисквитный рулет.
4. Творог
Польза. Творог — не только ценный источник белка, он полезен для профилактики атеросклероза, благодаря содержанию в нем холина и метионина, для поддержания костной ткани, так как богат кальцием и фосфором. Рекомендуемая порция — 100 г в день.
5. Индейка
Польза. Индейка — диетический источник белка, она  богата такими микроэлементами, как фосфор, кальций, калий, сера, селен, железо, натрий, йод, марганец, магний. Содержит витамины PP, B6, B12, B2. По содержанию железа мясо индейки приравнивается к курятине и говядине (неплохая профилактика железодефицитной анемии!). Рекомендуемая порция — 100 г в день.
Кулинарные идеи. Индейка с легкостью заменит курицу в любом блюде. Из нее получаются вкусные котлеты, пастрома, сациви. Запеченное филе индейки, нарезанное тонкими ломтиками, выступит здоровой альтернативой магазинной колбасе.
6. Грейпфрут
Польза. В грейпфруте содержатся витамины А, С, В1, Р и D, легко растворимые сахара, соли минеральных веществ, пектиновые вещества, органические кислоты, эфирные масла, фитонциды. Грейпфрут обладает антиоксидантными свойствами, эффективен в борьбе с преждевременным старением, нормализует сон. Рекомендуемая порция — 150 г в день.
Кулинарные идеи. Мякоть грейпфрута имеет кисло-сладкий вкус, она практически не горчит. В горьком вкусе «виноваты» мембраны и пленки. Научитесь вырезать филе — и тогда кусочки грейпфрута можно смело  добавлять в десерты, фруктовые салаты и утренние каши.
7. Бобовые
Польза. Содержащиеся в сое изофлавоноиды снижают риск развития  рака шейки матки у женщин в предменопаузе. Бобовые — источник белка и в отличие от белковых продуктов животного происхождения не содержат в своем составе холестерин. Рекомендуемая порция — 50—100 г в день.
8. Горький шоколад
Польза. Благодаря входящим в состав горького шоколада антиоксидантам (а именно полифенолам), этот продукт защищает сосуды от разрушительного влияния свободных радикалов. Кроме того, флавоноиды, которые попадают в шоколад из какао, улучшают циркуляцию крови, разрушают тромбы. А еще горький шоколад повышает либидо у женщин. Но тут важно не переборщить — 10—20 г в день вполне достаточно!
Кулинарные идеи. Посыпайте шоколадной стружкой творог, каши, смузи. А еще попробуйте сделать шоколадные корзиночки: растопите шоколад на водяной бане, опустите в него несколько воздушных шариков, поставьте их на поднос и уберите в холодильник до застывания. Готовые корзиночки можете начинить фруктами и ягодами.
9. Помидоры
Польза. Помидоры содержат калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор; витамины группы В, витамин Е и большое количество витамина С. Томаты богаты  пигментом, придающим им красный цвет — ликопином, — он снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых онкологических заболеваний, дистрофии желтого пятна. Полезно пить томатный сок во время авиаперелета, а также тем, кто постоянно носит обувь на каблуках: томаты разжижают кровь, что способствует профилактике тромбозов глубоких вен нижних конечностей.
Кулинарные идеи. Не ленитесь готовить домашний томатный соус — с ним легко«довести до ума» многие блюда.
10. Льняное семя
Польза. Льняное семя — настоящий суперфуд, за который, кстати, не нужно переплачивать: в отличие от дорогих «заморских» чиа, семена льна стоят буквально копейки, и купить их можно в любой аптеке. Льняное семя является отличным источником марганца, магния, фосфора и меди, оно богато клетчаткой, жирными кислотами омега-3 и не содержит глютена. Семена льна помогают нормализовать пищеварение и стабилизировать уровень сахара в крови, способствуют снижению уровня холестерина и липопротеидов низкой плотности. Согласно некоторым исследованиям ежедневное употребление льняного семени снижает риск развития рака, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуемая порция — 1 столовая ложка в день.
Кулинарные идеи. Семенами льна можно посыпать салаты при подаче или изделия из теста перед отправкой их в духовку. Из размолотых в муку семян получается прекрасная каша, которая может стать заменой традиционной овсянке или гречке. Приятно и то, что каша готовится невероятно быстро — ведь ее совсем не нужно варить!

Источник:  http://krasotka.postimees.ee/3578033/10-produktov-kotorye-dolzhna-vkljuchit-v-svoe-menju-kazhdaja-zhenwina

О нас думают плохо лишь те, кто хуже нас, а те кто лучше нас… Им просто не до нас

 Омар Хайам
***
Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.

Максим Горький
***
Надежность женщины проверяется, когда у мужчины нет ничего. Надежность мужчины проверяется, когда у него есть всё. 
***
Оставь мутную воду в покое, и она станет чистой и прозрачной.

Восточная мудрость

 С сайта http://www.inpearls.ru/

Продукты-антидепрессанты, которые не навредят фигуре

Стрессы заставляют руки тянуться к шоколадному мороженому, конфетам и алкоголю, однако такие антидепрессанты хоть и хороши для души, не всегда безвредны для фигуры. А так как впереди весна и лето, не стоит грешить с лишними калориями. Мы знаем, как "заесть стресс" без лишних сантиметров на талии.

Морковь и черника
В составе моркови и черники есть бета-каротин и аскорбиновая кислота, которые оказывают благоприятное воздействие на зрение, полезны для здоровья и стимулируют хорошее настроение.
Листовая зелень, зеленый салат
Продукты зеленого цвета обладают успокаивающим эффектом, способствуют обретению гармонии, улучшают водный баланс организма и снимают напряжение. Также с помощью зеленых продуктов можно регулировать уровень артериального давления и лечить головную боль. Еще один плюс листовой зелени – аминокислота тирозин в ее составе, которая является незаменимым помощником при депрессии.
Помидоры
Томаты – естественный активатор хорошего настроения. В них содержится фенилаланин – аминокислота, замедляющая распад гормонов счастья эндорфинов. Также помидоры полезны для нашей иммунной системы, а холин в их составе заботится о повышении уровня гемоглобина.
Индейка
Мясо индейки, как и помидоры, содержит большое количество фенилаланина. В организме эта аминокислота превращается в допамин, поднимающий настроение и препятствующий появлению депрессии. То есть действие продуктов, в составе которых обнаружен фенилаланин, аналогично действию антидепрессантов.
Брокколи
За хорошее настроение отвечают витамины группы В и фолиевая кислота. Брокколи – рекордсмен по их содержанию. Приготовь пюре из брокколи с зеленым горошком и листовой зеленью, и настроение гарантировано улучшится.
Зеленый чай
Полезнейший природный антиоксидант и кладезь витамина С способен укреплять иммунитет, защищать от болезней и вирусов, а также понижать уровень гормонов стресса в организме.
Паста и рис
Сложные углеводы, которые долго расщепляются организмом, повышают уровень серотонина, а это прямой путь к улучшению настроения. Не зря в трудных ситуациях всегда хочется сладкого и мучного, то есть углеводов. Важно только не забывать, что булочки и конфеты – быстрые углеводы, которые настроение поднимут, но пользы организму не принесут, а паста из твердых сортов пшеницы и крупы – медленные углеводы, и они никак не навредят твоей фигуре.
Орехи
В орехах содержится селен, витамины группы В и Е, магний и цинк. Они нужны для производства серотонина, борьбы с негативными последствиями стресса, а также выступают естественными антиоксидантами.

Источник: http://krasotka.postimees.ee/3561905/produkty-antidepressanty-kotorye-ne-navredjat-figure

Осторожно, скрытый сахар

9 продуктов “без сахара”, которые его содержат

Приверженцы здорового питания и те, кто просто следит за своей фигурой, в большинстве своём контролируют потребление сахара и стараются есть его как можно меньше. Мы не говорим о продуктах, повышенное содержание сахара в которых очевидно, речь пойдёт о коварной пище, которая, кажется, не должна содержать сахара, но, тем не менее, он в ней есть и порой в очень большом количестве. Чтобы не попасться на удочку маркетологов и не превышать потребление сахара, предлагаем вам изучить этот материал, — пишет Ультрамарин

Каша быстрого приготовления
При современном динамичном темпе жизни мы не всегда находим утром время на то, чтобы приготовить себе полноценный завтрак, полагая, что такая каша является здоровой и полезной альтернативой. К сожалению, нет. И если 30 лет назад в ней содержалось порядка 10 граммов сахара на 100 граммов продукта, что, безусловно, тоже не так мало, то сегодня этот показатель составляет в среднем 17 граммов.
Цельнозерновой хлеб
Интерес к здоровому питанию влечет за собой увеличение спроса на соответствующие продукты. И если вы думаете, что цельнозерновой хлеб значительно полезнее своего белого собрата из рафинированной муки, то цифры говорят об обратно. Содержание сахара в таком хлебе около 4 граммов, в то время как раньше его было ровно в 2 раза меньше.
Йогурты
Еще одна категория продуктов, которые мы считаем диетическими, это всевозможные йогурты. Горсть кукурузных хлопьев, залитых питьевым йогуртом — не это ли ваш обычный завтрак? Однако, такой завтрак не только способен покрыть дневную норму сахара, но и губителен для всей гормональной системы из-за резкого выброса инсулина. Целых 8 чайных ложек на небольшую бутылочку йогурта — слишком высокий показатель для здорового и диетического питания.
Обезжиренные продукты
От йогуртов, творожков и других продуктов с пониженным содержанием жира мы обычно не ждем подвоха и с удовольствием включаем в свой рацион. И напрасно. Снижение жирности в молочных продуктах делает их менее привлекательными для наших вкусовых рецепторов. Чтобы воссоздать вкус и текстуру любимых лакомств, производители повышают содержание других, не всегда полезных, компонентов, включая сахар. Обратите внимание, чаще всего этот ингредиент идет вторым или третьим в списке.
Мюсли
Реклама в СМИ активно убеждает нас начать день с простых в приготовлении и таких полезных готовых завтраков. Между тем количество сахара в хлопьях и мюсли буквально зашкаливает и может составлять до 50% от общего веса. Причем в продукции, которую позиционируют как детскую, эти показатели бывают самыми высокими. Кстати, и содержание соли в этих продуктах тоже достаточно велико, а калорийность сопоставима с пончиками и шоколадом.
Соки
Многим из нас нравится освежиться стаканчиком прохладного фруктового сока, думая, что таким образом мы вносим разнообразие в свой рацион и наполняем организм витаминами, но это не так. В пакетированных соках не только большое количество искусственных красителей и консервантов, но и сахара. Диетологи регулярно спорят, есть ли реальная польза от соков или лучше съесть фрукт целиком, получив не только витамины и микроэлементы, но и клетчатку. В одном их мнения сходятся: хотите выпить действительно полезный сок — сделайте его сами.
Газированные напитки "без сахара"
Производители газированных напитков старательно следят за изменениями вкусов потребителей и мировыми тенденциями в области питания. Именно поэтому в последнее время мы все чаще можем встретить на полках напитки с пометкой "light" или "zero", означающей, что содержание сахара снижено или его нет совсем. Одна известная компания недавно даже выпустила свой популярный напиток с полезной стевией, но, к сожалению, это очередная уловка. Содержание сахара в газировках остается опасно высоким (примерно 9 ложек на стакан), но теперь маскируется за новыми для потребителя названиями.
Готовые соусы
Возможно, многие сейчас удивятся, зачем в, казалось бы, несладкие соусы добавлять сахар. Однако, как мы говорили, этот ингредиент не только улучшает вкус, но и, подобно соли, выступает консервантом. Так, в обычном готовом кетчупе содержание сахара доходит до 15 граммов, а в соусе барбекю — до 30 граммов в каждой стандартной упаковке. Добавляют сахар также и в майонез, и в обезжиренные салатные заправки. Именно поэтому мы рекомендуем готовить соусы самим. Домашний майонез или кетчуп, аджика или ткемали. Все это гораздо вкуснее и полезнее покупных аналогов.
Колбаса и сосиски
Несмотря на то что учебные заведения включают, например, сосиски в рацион школьников, говорить о пользе этих продуктов, тем более для детского организма, к сожалению, не приходится. Помимо высокого содержания жира, наличия трансгенной сои и глутамата натрия — ингредиента, споры о вреде которого возникают достаточно часто — в составе колбас и сосисок также присутствует достаточно большое количество сахара, в среднем 20 чайных ложек на килограмм продукта.
Как правильно читать этикетки?
На данный момент существует порядка 54 названий, обозначающих сахар в продуктах питания. Самые распространенные — это все, заканчивающиеся на "-оза": сахароза, мальтоза, глюкоза и так далее. Также достаточно часто можно встретить на этикетке патоку, мелассу и кукурузный сироп. Они тоже являются популярными заменителями сахара в пищевой индустрии. Читая этикетки в магазине, не забывайте, что чем ближе ингредиент к началу списка, тем выше его содержание.

Источник: http://bublik.delfi.ee/news/varia/ostorozhno-skrytyj-sahar-9-produktov-bez-sahara-kotorye-ego-soderzhat?id=73575585